Ingredienti
Costine di agnello o costolette
130 g Polenta al Tartufo
4 cucchiai Salsa al Tartufo Nero
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva italiana
2 pizzichi di sale
4 porzioni
Tempo totale 35 minuti
Preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Difficoltà minima
Preriscaldare il forno a 200 °C. In una pirofila, mettere le costolette d’agnello e salarle da entrambi i lati. Condire con 1 cucchiaio di olio. Cuocere a piacimento.
Per preparare la polenta, portare 2 tazze e ½ di acqua quasi a bollore. Aggiungere gradualmente la polenta, mescolando costantemente con una frusta. Cuocere 3 minuti o fino a che si addensa, mescolando costantemente. Aggiungere sale a piacere.
Riscaldare la salsa al tartufo nero con l’olio rimanente a fuoco lento.
Servite l’agnello su un letto di polenta irrorando con la Salsa al Tartufo nero che avete riscaldato.
