Salsa Tartufata

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Cardine per gli amanti del tartufo, l’aroma ed il sapore boschivo di questa salsa al tartufo nero estivo diventano il punto su cui si posa immediata l’attenzione, quando vengono aggiunti alla bruschetta, alla pasta o come ultimo tocco alla frittata. Nella tradizione umbro-marchigiana, la salsa tartufata è l’ideale quando viene delicatamente riscaldata con qualche cucchiaino di olio extravergine di oliva prima di essere usata come succulento complemento.

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