Scaglie di Tartufo Nero Estivo

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Nei mesi caldi il tartufo nero estivo tagliato a fette sottili donerà vivacità ad un piatto freddo con il gusto e la delicata consistenza della campagna italiana. Utilizzato come adorno ingentilisce e completa la nostra ricetta preferita di mozzarella di bufala fresca condita con acciughe marinate su un letto di verdure di campo. Oppure trasforma un piatto semplice in uno speciale aggiungendosi come carpaccio di tartufo estivo alle uova sode.

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